Descrizione

La Crema di Zucca e Tartufo Di Iorio Tartufi combina la naturale dolcezza della zucca con il carattere aromatico del tartufo nero estivo, creando una preparazione cremosa e versatile pensata anche per la cucina professionale.

La ricetta contiene tartufo nero estivo, Tuber aestivum Vitt., al 5%, accompagnato da zucca e olio extravergine di oliva.

La consistenza cremosa permette di utilizzare facilmente il prodotto in diverse preparazioni, dalla farcitura di crostini e bruschette alla realizzazione di primi piatti, risotti, condimenti e accompagnamenti per formaggi.

Può essere utilizzata direttamente oppure lavorata con altri ingredienti a seconda della ricetta. Il contrasto tra la delicatezza della zucca e l’aroma del tartufo la rende particolarmente adatta a menu autunnali, antipasti gourmet e preparazioni dal gusto equilibrato.

Il formato professionale da 500 g è indicato per ristoranti, hotel, gastronomie e attività che necessitano di una quantità maggiore di prodotto per un utilizzo continuativo in cucina.

Prodotto e confezionato in Italia da Di Iorio Tartufi, a Busso, in Molise.

Caratteristiche principali

• Crema a base di zucca e tartufo
• 5% di tartufo nero estivo
• Preparata con olio extravergine di oliva
• Consistenza cremosa
• Pronta all’uso
• Facile da dosare
• Formato professionale da 500 g
• Indicata per la ristorazione
• Prodotto in Italia

Consigli di utilizzo

Pasta e pasta fresca

Aggiungere la crema al condimento e amalgamare con poca acqua di cottura per ottenere una consistenza uniforme. Adatta anche per pasta ripiena e preparazioni a base di pasta fresca.

Risotti

Utilizzare durante la fase finale della preparazione o della mantecatura per ottenere un risotto cremoso con note di zucca e tartufo.

Crostini e bruschette

Spalmare direttamente sul pane caldo per preparare antipasti e aperitivi gourmet.

Formaggi

La dolcezza della zucca permette di abbinarla a formaggi freschi, morbidi o stagionati, anche all’interno di taglieri.

Carne

Può essere utilizzata come accompagnamento o crema di servizio per preparazioni a base di carne.

Preparazioni gourmet

Adatta anche per farcire tartine, vol-au-vent e piccoli antipasti destinati a buffet, aperitivi ed eventi.

Informazioni prodotto

Denominazione:
Crema di Zucca e Tartufo

Peso netto:
500 g

Tipologia di tartufo:
Tartufo nero estivo, Tuber aestivum Vitt.

Percentuale di tartufo:
5%

Destinazione:
Ristorazione e uso professionale

Origine:
Italia

Paese di produzione:
Prodotto in Italia

Lotto e scadenza:
Vedi sigillo di garanzia.

Conservazione:
Conservare secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.

Ingredienti

Italiano:
Zucca, olio extravergine di oliva, tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, aroma.

English:
Pumpkin, extra virgin olive oil, black summer truffle (Tuber aestivum Vitt.) 5%, flavouring.