Il Molise è una regione ancora incontaminata, con boschi integri e un clima ideale per la crescita spontanea del tartufo. Non è un caso che questa piccola regione produca il 60% del tartufo bianco pregiato dell'intero territorio nazionale. È la nostra casa  e la nostra risorsa più preziosa.

Tutto inizia con nostro nonno, che percorre per primo i boschi di Busso con il suo cane da tartufo. Quello che nasce come una tradizione locale diventa nel tempo un'azienda strutturata, capace di portare i sapori del Molise in tutta Europa  senza mai perdere l'anima artigianale delle origini.

Dalla raccolta nei boschi alla lavorazione in laboratorio, ogni fase avviene direttamente in azienda. Nessun intermediario. Nessun compromesso sulla qualità. I tartufi vengono selezionati, puliti e trasformati secondo metodi artigianali in un laboratorio moderno a Busso, garantendo freschezza e autenticità in ogni prodotto.

Oggi Di Iorio Tartufi porta avanti una tradizione di famiglia costruita nel tempo, mantenendo lo stesso rispetto per la terra, la stessa attenzione alla qualità e un legame diretto con il tartufo molisano. La nuova generazione continua questo percorso unendo esperienza, artigianalità e strumenti moderni per portare i sapori del Molise sulle tavole italiane e internazionali