Dal 1970, nei boschi del Molise
“Mio nonno mi ha insegnato che il tartufo non si trova per caso. Si trova perché conosci la terra, rispetti il bosco e hai pazienza. Questa è ancora oggi la nostra filosofia.”
Vincenzo DI Iorio
Fondatore
1970
Mio nonno inizia a esplorare i boschi intorno a Busso, imparando a riconoscere i luoghi dove il tartufo cresce spontaneamente. È l'inizio di una passione che diventerà un lavoro e poi una tradizione di famiglia.
Anni '80
Quello che era un'attività artigianale diventa una realtà strutturata. Di Iorio Tartufi inizia a raccogliere e commercializzare i tartufi molisani, portando per la prima volta i sapori del Molise fuori dai confini regionali.
Anni '90 — 2000
L'azienda si dota di un laboratorio proprio a Busso. Non più solo tartufi freschi nascono le prime creme, le salse e i condimenti artigianali che oggi sono il cuore del catalogo Di Iorio. Ogni ricetta nasce dalla cucina di famiglia.
Anni 2010
La seconda generazione entra ufficialmente in azienda. Francesco e Vincenzo Di Iorio affiancano il nonno nella raccolta e nella gestione della produzione, portando nuove competenze senza rinunciare all'approccio artigianale delle origini.
Oggi — 2026
Di Iorio Tartufi spedisce i propri prodotti in tutta Italia e in Europa. L'azienda offre anche la Truffle Experience un'esperienza autentica per chi vuole vivere il tartufo direttamente nei boschi molisani. Tre generazioni di storia, un futuro ancora tutto da scrivere.
Ogni prodotto Di Iorio nasce da un processo che rispetta la natura e la tradizione
La Ricerca
I tartufai percorrono i boschi del Molise con i cani lagotto, nelle stagioni di raccolta di ogni specie
La Selezione
Ogni tartufo viene selezionato a mano solo i migliori entrano in lavorazione
La Trasformazione
Nel laboratorio di Busso i tartufi vengono puliti, lavorati e trasformati secondo ricette artigianali
La Spedizione
I prodotti finiti vengono confezionati e spediti direttamente a casa tua, in Italia e in Europa
Il Molise è una delle regioni più incontaminate d'Italia.
Boschi integri, aria pulita e un microclima unico creano le condizioni ideali per la crescita spontanea del tartufo. Non è un caso che questa piccola regione produca il 60% del tartufo bianco pregiato dell’intero territorio nazionale.
Busso, il nostro paese, si trova a pochi chilometri da Campobasso, immerso in una natura che cambia colore con le stagioni ma non cambia mai nella sua generosità.