Descrizione

Il Carpaccio di Tartufo Nero Di Iorio Tartufi è realizzato con tartufo nero estivo Tuber aestivum Vitt. al 60%, tagliato a fette e conservato in olio extra vergine di oliva.

La lavorazione permette di utilizzare il tartufo in modo semplice e immediato, mantenendo visibili le caratteristiche fette che possono essere distribuite direttamente sulla preparazione.

È particolarmente indicato per primi piatti, risotti, uova, carni, bruschette e formaggi. Può essere utilizzato anche come finitura di pizze gourmet, antipasti e piatti destinati alla ristorazione.

Il formato da 180 g offre una quantità adatta sia agli appassionati di cucina al tartufo sia a un utilizzo più frequente.

Una preparazione versatile che porta in tavola il carattere del tartufo nero estivo e l’esperienza di Di Iorio Tartufi nella lavorazione del tartufo.

Caratteristiche principali

• Carpaccio di tartufo nero
• Tartufo nero estivo 60%
• Con Tuber aestivum Vitt.
• Tartufi tagliati a fette
• Conservato in olio extra vergine di oliva
• Formato da 180 g
• Vasetto in vetro
• Prodotto in Italia
• Pronto all’uso
• Indicato per primi, secondi e preparazioni gourmet

Consigli di utilizzo

Il carpaccio può essere utilizzato direttamente dal vasetto oppure aggiunto alla preparazione poco prima del servizio.

Particolarmente indicato per:

• tagliatelle e pasta fresca
• risotti
• uova
• bruschette e crostini
• carni
• patate
• formaggi
• pizze gourmet
• antipasti
• tartare e preparazioni gastronomiche

Per valorizzare maggiormente le fette di tartufo è consigliabile utilizzarle anche come finitura visibile del piatto.

Informazioni prodotto

Denominazione: Carpaccio di Tartufo Nero
Denominazione inglese: Sliced Black Truffles
Formato: 180 g
Confezione: Vasetto in vetro
Tartufo utilizzato: Tartufo nero estivo, Tuber aestivum Vitt.
Percentuale di tartufo: 60%
Paese di origine: Italia
Prodotto e confezionato da: Azienda Di Iorio Tartufi Srls, Via Alessandro Manzoni 51, 86010 Busso (CB), Italia

Ingredienti

Ingredienti: Tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 60%, olio extra vergine di oliva, sale, aroma.

Ingredients: Black summer truffle (Tuber aestivum Vitt.) 60%, extra virgin olive oil, salt, flavoring.