Descrizione

La Crema Asparagi e Tartufo Di Iorio Tartufi combina il gusto caratteristico degli asparagi con le note aromatiche del tartufo nero estivo, creando una preparazione cremosa e versatile per la cucina professionale.

La ricetta contiene 85% di asparagi e 5% di tartufo nero estivo, Tuber aestivum Vitt., accompagnati da olio extravergine di oliva.

La consistenza cremosa rende il prodotto semplice da utilizzare e facilmente dosabile. Può essere impiegato direttamente come condimento oppure utilizzato come base per primi piatti, risotti, crostini, antipasti e altre preparazioni gastronomiche.

È particolarmente indicata per la pasta fresca, per accompagnare preparazioni a base di uova o per realizzare creme e farciture dal gusto equilibrato.

Il formato professionale da 500 g è pensato per ristoranti, hotel, gastronomie, catering e professionisti che necessitano di un prodotto pratico e pronto all’uso per un utilizzo continuativo in cucina.

Prodotto e confezionato in Italia da Di Iorio Tartufi, a Busso, in Molise.

Caratteristiche principali

• 85% asparagi
• 5% tartufo nero estivo
• Preparata con olio extravergine di oliva
• Consistenza cremosa
• Pronta all’uso
• Facile da dosare
• Formato professionale da 500 g
• Adatta alla ristorazione
• Prodotto in Italia

Consigli di utilizzo

Pasta e pasta fresca

Aggiungere la crema direttamente al condimento e amalgamare con poca acqua di cottura per ottenere una consistenza uniforme e cremosa.

Risotti

Utilizzare durante la fase finale della preparazione o della mantecatura per distribuire uniformemente il gusto di asparagi e tartufo.

Crostini e bruschette

Spalmare direttamente sul pane caldo o tostato per preparare antipasti e aperitivi gourmet.

Uova

Adatta per accompagnare uova strapazzate, frittate e altre preparazioni a base di uova.

Farciture

Può essere utilizzata per tartine, pasta ripiena, vol-au-vent e preparazioni da buffet.

Preparazioni gourmet

Può essere impiegata come base cremosa per antipasti, primi piatti e ricette professionali che richiedono un abbinamento tra asparagi e tartufo.

Informazioni prodotto

Denominazione:
Crema Asparagi e Tartufo

Peso netto:
500 g

Tipologia di tartufo:
Tartufo nero estivo, Tuber aestivum Vitt.

Percentuale di tartufo:
5%

Percentuale di asparagi:
85%

Destinazione:
Ristorazione e uso professionale

Origine:
Italia

Paese di produzione:
Prodotto in Italia

Conservazione:
36 mesi secondo il listino del prodotto. Per le modalità di conservazione dopo l’apertura, utilizzare le indicazioni presenti sulla confezione del formato da 500 g.

Ingredienti

Italiano:
Asparagi (85%), olio extravergine di oliva, tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, sale, aroma.

English:
Asparagus (85%), extra virgin olive oil, black summer truffle (Tuber aestivum Vitt.) 5%, salt, flavouring.