Descrizione

Il Carpaccio di Tartufo Nero Estivo Di Iorio Tartufi è una preparazione pronta all’uso pensata per valorizzare piatti e ricette con il gusto caratteristico del tartufo nero.

Il prodotto contiene tartufo nero estivo, Tuber aestivum Vitt., al 60%, tagliato a fettine e conservato in olio extravergine di oliva.

Le fettine possono essere utilizzate direttamente nelle preparazioni oppure aggiunte nella fase finale della ricetta. Il formato da 40 g è pratico per l’utilizzo domestico e permette di completare facilmente primi piatti, risotti, uova, crostini, carne e altre preparazioni gourmet.

Il carpaccio può essere utilizzato anche insieme a una piccola quantità del proprio olio di conservazione, così da distribuire meglio il condimento sul piatto.

Prodotto e confezionato in Italia da Di Iorio Tartufi, a Busso, in Molise.

Caratteristiche principali

• 60% tartufo nero estivo
• Tartufo tagliato a fettine
• Conservato in olio extravergine di oliva
• Pronto all’uso
• Facile da dosare
• Formato da 40 g
• Adatto all’utilizzo domestico
• Prodotto in Italia

Consigli di utilizzo

Pasta e pasta fresca

Aggiungere alcune fettine durante la mantecatura finale oppure utilizzarle direttamente come completamento del piatto.

Risotti

Unire il carpaccio nella fase finale della preparazione per evitare una cottura prolungata del prodotto.

Uova

Ideale con uova strapazzate, frittate oppure come finitura di preparazioni a base di uova.

Crostini e bruschette

Distribuire le fettine sul pane caldo o tostato, utilizzando eventualmente una piccola quantità dell’olio presente nel vasetto.

Carne

Utilizzare come finitura per filetto, tagli di carne e altre preparazioni gourmet.

Formaggi

Può accompagnare formaggi morbidi e preparazioni gastronomiche dal gusto delicato.

Informazioni prodotto

Denominazione:
Carpaccio di Tartufo Nero Estivo

Peso netto:
40 g

Tipologia di tartufo:
Tartufo nero estivo, Tuber aestivum Vitt.

Percentuale di tartufo:
60%

Destinazione:
Uso domestico

Origine:
Italia

Paese di produzione:
Prodotto in Italia

Durata indicata a listino:
36 mesi.

Conservazione dopo l’apertura:
Da verificare sulla confezione definitiva del formato da 40 g.

Ingredienti

Italiano:
Tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 60%, olio extravergine di oliva, sale, aroma.

English:
Black summer truffle (Tuber aestivum Vitt.) 60%, extra virgin olive oil, salt, flavouring.

La formulazione deriva dall’etichetta fornita